Bio AGAVENSÜSSE - Zuckerspezialität aus Mexiko

Ursprung: Saft aus der blauen Agave

Qualitäten: pudrig-fein

Beschreibung

Unsere Agavensüße wird schonend aus dem Saft der blauen Agave (Agave tequilana) gewonnen. Die Agave wächst in den entlegenen tropischen Steppenregionen Mexikos und wird dort seit langem als Süßungsmittel geschätzt.

Um an den wertvollen Pflanzensaft zu gelangen, der sich im inneren Kern der Agave konzentriert, werden zuerst die Blätter der Pflanze entfernt. Vor dem Erblühen der Pflanze kann nach ca. acht Jahren mit der Ernte der "süßen Herzen" begonnen werden. Die Herzen werden gewaschen, zerkleinert und der süße Saft herausgepresst.

Dieser Agavensaft wird anschließend gefiltert, schonend eingedickt und durch den Zusatz von 4% Bio-Maltodextrin (Ursprung: Österreich) sprüh-getrocknet, um die pudrig-feine Agavensüße zu erhalten.
  

Eigenschaften

Agavensüße zeichnet sich durch seinen milden, angenehmen neutralen Geschmack aus und stellt eine optimale Alternative zu Rohr- und Rübenzucker dar. Agavensüße ist reich an natürlichem Fruchtzucker und verfügt über eine gute Löslichkeit. 

Warum Alternative Süße?

- bio-zertifizierte Qualität

- echte Alternative zu Zucker

- einfach zu dosieren

- vielfältig in der Anwendung

- natürliche, dezente Süße

- von Natur aus vegan, laktose- und glutenfrei

Verwendung

Alle Rezepte, bei denen normaler Zucker verwendet wird, können auch mit Agavensüße zubereitet werden. Agavensüße ist ideal zum Süßen von kalten und warmen Getränken, Müslis, Desserts, Obstsalaten, Süßspeisen aller Art und auch zum Backen.

Nährwerte per 100 g

Energie                               1603 kJ / 378 kcal
Fett                                                               0 g
  davon gesättigte Fettsäuren                             0 g
Kohlenhydrate                                         91 g
  davon Zucker 1)                                                86 g
Ballaststoffe                                               7 g
Eiweiß                                                          0 g
Salz                                                               0 g                                        

 1) Fruchtzucker (80%) und Traubenzucker (6,5%)

Inhalt: Agavendicksaft* getrocknet 96%, Maismaltodextrin* 4%
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Herkunftsland: Mexiko
Abfüllung: Österreich

Hinweise

Selbstverständlich werden unsere Zuckeralternativen laut VO (EG) 834/2007 ohne Gentechnik hergestellt und sind frei von Rieselhilfen und chemischen Zusatzstoffen.

Als Naturprodukt können die jeweils gefertigten Chargen minimale Abweichungen in Farbe und Aroma aufweisen.

Allergeneinformationen: keine Allergene enthalten.